A legjobb burger otthon

Kiadó:
Alexandra Kiadó, 2016. 

A könyv pont akkora, mint egy dupla sajtburger. Remek tippek, hogyan és a legfőképpen, hogy miért !!!! készítsünk otthon hambergert. Készítsünk! Ettöl a könyvtől mindenkinek megjön az étvágya és a hamburger készítésére, az biztos (persze van benne bullshit, mint minden szakácskönyvben: ki kell tölteni az oldalakat- garnélás burger????strucc burger???) de alapjában véve használható, jó kis könyv.

Milyen az igazán jó hamburger, és milyen alapanyagokból készül? Ebből a kis könyvből elsajátíthatjuk a házi burgerkészítés legfontosabb szabályait, hasznos tippeket kaphatunk a hozzávalók változatos variálásához, valamint a klasszikus receptek mellett különlegesebb ízvilágú szendvicseket is megismerhetünk. Ha eddig azt gondoltuk, hogy az otthoni hamburgerkészítés bonyolult mutatvány, ezzel a könyvvel a kezünkben már magabiztosan vághatunk bele a sütögetésbe.

Legfelkapottabb receptek Magyarországon a 2016-ban keresettek alapján

Érdekes összeállítást tett közzé a Nők Lapja Café. 

Állítólag a Google mérésére hivatkozva, ezek voltak a legkeresettebb receptek: 2016-ban:

 

a nyertes:

1.Sajtos rúd recept (képünkön)

2.Krumplileves recept

3.Egyszerű fánk recept

4.Csokitorta recept

5.Paradicsomos káposzta recept (képünkön)

6.Gánica recept

7.Sajttorta recept

8.Nudli recept

9.Brassói aprópecsenye recept

10.Töltött káposzta recept

Forrás: NLC

5+1 ÜNNEPI AJÁNDÉKÖTLET KÁVÉRAJONGÓKNAK

A karácsonyi készülődés évek óta visszatérő kihívása, hogy megtaláljuk a tökéletes meglepetést a szívünknek kedves kávérajongóknak. Nehéz nekik igazán jó ajándékot találni, hiszen pontosan ők azok, akik mindig elsők között szerzik be a legújabb ízű kapszulákat – idén éppen a Variations Sacher torte, Linzertorte és Apfelstrudel ízesítésű kávéőrlemények a kedvenceik –, a naptárjukba előre bejegyezték, mikor várhatóak a limitált kiadású termékek, gyakori vendégek az Andrássy úton és már régóta büszke Nespresso kávéfőző-tulajdonosok.

Összegyűjtöttünk 5+1 különleges ajándékötletet, amit minden kávérajongó imádni fog. A karácsonyi ajándékvásárlást nem lehet elég korán kezdeni. Ha megtetszett valamelyik ötletünk, ne késlekedj a beszerzéssel, mert az egyedi designú, limitált kiadású termékek gyorsan fogynak.

1. Limited Edition PURE Espresso, Lungo és Mug csészék, a stílusos kávézáshoz

Különlegesen finom kávét csak igazán különleges porcelánból érdemes kortyolgatni. A PURE kollekció részeként a Nespresso limitált ideig kapható Espresso, Lungo és Mug csészéit Lorenzo Petrantoni illusztrátor különleges fekete-arany mintái díszítik. A csészék falvastagsága méretüktől függően változik, hogy megőrizzék a kávé ideális hőmérsékletét és a crema állagát.

2. TOUCH kapszulatartó,a modern konyhák elengedhetetlen tartozéka

Az exkluzív és színes kávékapszulák megérdemlik, hogy kiemelt helyre kerüljenek a konyhában. A berlini GECKELER MICHELS dizájn-stúdió által tervezett TOUCH kollekció új, állandó eleme ez a műanyagból készült kapszulatartó, amely 360 fokban forgatható és könnyedén feltölthető.

Igazán kényelmes és elegáns megoldás a Nespresso kapszulás dobozok tárolására.

3. TOUCH Travel Mug termobögre, a legjobb útitárs

Hideg vagy meleg? A TOUCH Travel Mug termobögrében bármilyen hőfokú kávét biztonságosan szállíthatunk. Segítségével magunkkal vihetjük a napindító feketét az álmos téli reggeleken, de akkor sem hagy cserben, ha jegeskávét kortyolnánk belőle a nyári tikkasztó hőségben. A TOUCH Travel Mug termobögre minden évszakban a legjobb útitárs.

4. REVEAL Lungo kóstolópohár, a legmagasabb szintű érzéki élményekért

Ahogy a csúcsborok, úgy a jó kávék is megérdemlik, hogy megadjuk a kóstolás módját – ezért a Nespresso szakemberei és Riedel üvegformáló mesterei összefogtak, és közösen készítették el ezeket a káprázatos REVEAL poharakat. A kollekcióban most már két kristályból készült Lungo kóstolópoharat is találunk. A gondosan kialakított forma segít, hogy tökéletesen bontakozzon ki a kávé aromája és lágy textúrája, így a kóstolás a lehető legmagasabb szintű érzéki élményt nyújtsa.

5. Málnás étcsokoládé (Limited Edition), a mindennapok luxusához

Málnaízű ropogós darabkákkal kevert lágy étcsokoládé izgalmas ízélménnyel. Az étcsokoládé intenzitása és a málna különleges íze tökéletes párost alkot, és élvezetes, virágos aromákat kelt életre. Kávéval még tökéletesebb a hatás.

+1. Tejcsokoládé pirított kukoricával (Limited Edition) azoknak, akik csokiban is a legkülönlegesebbre vágynak.

A ropogós kukorica és a tejcsokoládé párosításával kifinomult és meglepő ízek születnek. Az édeskés és pörkölt ízjegyek izgalmasan keverednek a roppanós textúrában, s mindezt a tejcsokoládé krémessége varázsolja tökéletes élménnyé. A fergeteges ízélményt egy csipetnyi só teszi igazán teljessé.

Élje át újra az ünnep örömét, és fedezze fel a Nespresso ünnepi kollekcióját a www.nespresso.com oldalon vagy a Nespresso Boutique-okban.

Humbákföldi legenda by Tibi atya

Tibi atya a napokban jelentette be, hogy megjelent új kötete. Megkeresésünkre a következő szavakkal kommentálta a hírt:

Napvilágot látott legújabb könyvem, a Humbákföldi legenda. A könyv felépítése azokra a kalandregényekre épül, ahol a főszereplő az olvasó, aki a bejegyzések végén található instrukciók alapján eldöntheti, 

melyik oldalra lapoz tovább, merre halad karakterével. A fantasy kalandkönyveket idéző könyv azonban nem tündérmesébe kalauzol minket, hanem Budapesten át Humbákföldére.

Utunk során a legsötétebb társadalmi beidegződéseken kell haladnunk, melyeket posztjaink (és hírportálok cikkei) alatti kommentekből modelleztünk. 

Vadállatias, normagyalázó és végtelenül suttyó szerepbe helyezzük olvasóinkat, mellyel szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a kommentek világában ezt a fordított gyomorperisztaltikát ingerlő jelenséget úgy hívják: komfortzóna.

A borítót a világhírű tetoválóművész, Borbás Róbert (a.k.a. Grindesign) tervezte, akinek védjegyei sötét, túlvilági témájú rajzai, melyek passzolnak a könyv szellemiségéhez.  

A 216 oldalas, megbotránkoztató könyvet a budapesti és a pécsi Humbák Művekben szerezhetitek be, illetve a Librit leszámítva a nagyobb könyvesboltokban. 

Szeretettel várunk mindenkit könyvbemutatónkra, a Humbák Művekben (1073 Erzsébet krt. 12) december 12-én (hétfőn), 19 órakor!Facebook esemény: https://www.facebook.com/events/919205261543322/

További hírünk, hogy hosszas huzavona után visszaszereztük, az azóta Oravecz Nóra nyomán botránykönyvnek minősített Tibi atya füves könyvét is, így mostantól az is újra nyomtatásba kerül.

Pálinkával ízesített lazacfilé szeleteket mutatott be a Rézangyal és a Hering Trade

A Hering Trade Kft. és a Rézangyal pálinkamárka a Budapesti St. Andrea étteremben három ismert séf  - Sipos András (Susu Bar and Restaurant), Bernát Dániel (Rézkakas), és Susánszky Ádám (Zing Burger) - közreműködésével mutatta be új termékcsaládját. A Royal Rézangyal füstölt lazacfilé szeletek a Skóciában és Írországban nagy népszerűségnek örvendő Whiskey-vel ízesített lazac mintájára, a hagyományos nemzeti gyümölcspárlat és a kedvelt halfajta párosításával jött létre.

A Royal Rézangyal füstölt lazacfilé szeleteket hagyományos módon hideg füstölési eljárással készítik, azaz az eljárás során a lazacfilé hőmérséklete nem haladhatja meg a 28 °C –ot. A füstöléshez bükkfa forgácsot használnak fel, amelyet a szakemberek kifejezetten a lazac füstöléséhez ajánlanak. Így alakul ki a termékre jellemző karakteres ízvilág.

„A füstölt lazac és a pálinka remek ízpárosítás, különösen, ha az összetevők előkészítése során gondosan megválogatott, minőségi alapanyagokat használunk. A termék, a gyártási eljárások tökéletesítése  után, a lehető legjobb ízélményt biztosítja a vásárlóinknak, fogyasztásra kész formában. Izgatottan várjuk, hogy hogyan fogadja a piac a terméket, nagyon szeretnénk, ha a jövőben további ízváltozatokkal is kibővíthetnénk a kínálatot” - mondta el Török Ferenc a Hering-Trade Kft. ügyvezető igazgatója.

A lazacfilé szeletek kétféle, barrique törkölypálinka és barrique szilvapálinka ízesítéssel kerülnek forgalomba. A barrique szilva- és törkölypálinka speciális, hordóban érlelt pálinkafajta. A tölgyfából készült hordóba töltött pálinka, a hordóban való legalább féléves érlelés során, kiegészül a fa jellegzetes íz- és illatvilágával. A barrique törkölypálinkában kiválóan előjönnek a „törkölyös”, markáns jegyek, remek párhuzamot alkotva a hordós érlelés adta tompa, kicsit kesernyés ízhatásokkal. Ezzel szemben a barrique szilvapálinka illatában édes fűszerek és gyógynövényes jegyek váltják egymást, amiben leginkább édeskömény, ánizs, pici gyömbér és szegfűszeg érezhető.

„Nagyon örülünk neki, hogy hosszú hónapok munkájának gyümölcsét végre bemutathatjuk a nagyközönségnek. A Rézangyal az egyik első olyan magyar pálinkamárka, amely termékeinek minősége tekintetében képes felvenni a versenyt a nagy nemzetközi alkohol brandekkel. Ennek megfelelően minden olyan partnerrel szívesen dolgozunk együtt, amely - hozzánk hasonlóan - nem ismer kompromisszumokat a minőség területén” - mondta el Haász Dömötör a Rézangyal Kft. marketingvezetője.

A gyártó a termék felhasználását elsődlegesen hidegtálakhoz, előételekhez ajánlja.

Ízek:

Royal Rézangyal füstölt lazacfilé Barrique Törkölypálinka ízesítéssel

Royal Rézangyal füstölt lazacfilé Barrique Szilvapálinka ízesítéssel

Paradicsomszósz-Új szakácskönyv

Hermina Deiana: Paradicsomszósz

50 fantasztikus paradicsomszószos recept

Olaszország csupa dráma, csupa szerelem, csupa lelkesedés - miért is ne fordulnánk szenvedéllyel az olasz konyha felé?

Ebben a könyvben végigkísérhetjük, ahogy Hermina nem csak a szerelmet találja meg az ő Antoniójánál, hanem azt is megismeri, milyen a tészta, ha al dente. Megtudja, hogyan dézsmálta meg az ifjú Antonio a szombati buli hevében az előkészített vasárnapi ebédet, és átéli, mennyi szeretet és mennyi szitkozódás, félelem, remény és aggodalom kíséri Nápolyban a paradicsomszósz befőzését.

De mindenekelőtt megismeri és megszereti a nápolyiak hagyományos paradicsomszószát, amelyet frissen szedett paradicsomból főznek, hogy egész évben kéznél legyen, amikor szükség van rá. Fokhagymával és bazsalikommal fűszerezve gyors tésztaétel készül belőle, kolbásszal és marhahússal lassan párolva kiadós családi ebéd, de varázsolhatunk belőle zselét is, ami behűtve, közepén mozzarellaszívvel igazi különlegesség. A könyv ötven olyan olaszos fogást mutat be, amely paradicsomszósszal készül. Biztosan minden alkalomra megtaláljuk köztük a megfelelőt.

A receptgyűjtemény igazi szerelmi vallomás, amit a paradicsomszósz ihletett.

Kiadó:Alexandra Kiadó, 2016.

Cukrász lett az ÉV Fiatal Vállakozója

Az Országos Fiatal Vállalkozói Díjjal a FIVOSZ azokat a mindennapi hősöket tudja vállalkozó nagykövetté nyilvánítani és a többiek számára megmutatni, akik fiatal koruk ellenére komoly értéket teremtenek mind pénzügyileg, mind társadalmilag. 


Az Országos Fiatal Vállalkozói Díjat 2016-ban Oltványi Zsolt, a Mentes Cukrászüzem tulajdonosa kapta. Zsolt vállalkozásai, a Mentes és PaleoNasi olyan egészséges és finom desszerteket készítenek, amelyek lelkiismeret furdalás nélkül fogyaszthatóak. A cukrászüzemek innovatív süteményei országszerte megtalálhatóak, s hálózatuk egyre csak növekszik. A termékeik természetes alapanyagokból, egy táplálkozás-szakértő vigyázói szemei előtt, a cukrászok határtalan fantáziájának eredményeképpen készülnek.

D-vitamin Világnap:

Télen a legfontosabb a D-vitamin  pótlása




Idén nyolcadik éve rendezik meg a D-vitamin Világnapját november 2-án. Fel kell hívnunk mindenki figyelmét erre a napra, mivel a D-vitaminhiány általános probléma, számos betegség okozója, így szükséges, hogy minél többen foglalkozzanak saját D-vitamin-szintjük mérésével, korrigálásával. 

Itt a tél, így közelednek a téli betegségek is, mint például a megfázás és az influenza. A D-vitamin segít megvédeni egészségünket, és csupán minimális fáradságba és költségbe kerül a betegségek kezeléséhez viszonyítva.


Orvosi kutatások szerint az északi országokban, ahol kevesebb a napfény,  alacsony D-vitamin (D3-vitamin, kolekalciferol) mennyiséget találnak a különböző korú, nemű, anyagi és társadalmi helyzetű, emberek vérében. Magyarország lakosságának 80%-a igen kevés D-vitamint juttat a szervezetébe a természetes táplálkozás által. A szépség - és egészség kultusz fokozódása során elterjedt az a nézet, hogy aki napra megy, annak nem csak idő előtt ráncos lesz a bőre, de a bőrrák kialakulását is kockáztatja.  Pedig az egészséges, napi 15-20 perc napozásra szükség van a létfontosságú D-vitamin keletkezéséhez.  Étrendben a tonhal, a főtt tojás, a máj, valamint a D-vitaminnal dúsított reggeliző pelyhek segíthetik a vitamin bejuttatását. A D-vitamin legismertebb szerepe a csontrendszer erősítése a kalciumbeépítése által, de a legújabb kutatások az szervezetsokkal több területén mutatták ki a D-vitamin szerepét. Ezek alapján a D-vitamint ma már hivatalosan is hormonnak tekintik (D-hormon).  


A D3-vitamin szintünk télen nagyon alacsony, fokozódik a fáradékonyság, gyengül az immunrendszer. Napi pótlása fontos a téli betegségekkel, fertőzésekkel, gyulladásokkal szemben. Alapvető szerepe van a pajzsmirigy-működésében, a csonterősítésben, az egészséges sejtosztódásban, az izom-működés során, a szív és az érrendszer egészségében. 


"Kiemelten fontos a várandósság és szoptatás idején a magzat és a mama egészsége szempontjából. Hiányában gyakran jelentkezik a diabetes mellitus, a preeclampsia, a bakterial vaginosis" – mondta Prof. Dr. Ősapay György a meddőségi problémák elemzésével, korrigálási lehetőségeivel foglalkozó szakember, a Magyar Tudományos Akadémia doktora. (képünkön)

A szervezet optimális működéséhez elengedhetetlen a D3-vitamin elégséges szintje. A D-vitamin-szintet 20ng/mL alatt tekintjük hiányosnak, 20-30 ng/mL között alacsonynak, a normál érték pedig 30 és 60 ng/mL között van. A legutóbbi vizsgálatok szerint, a táplálékon keresztüli átlagos D2-vitamin (a D3-vitamin alapanyaga) bevitele Magyarországon 88 NE (nemzetközi egység), miközben az egyelőre hivatalosan javasolt napi dózis 400 NE. 


"A magyar orvostársadalom közelmúltbeli összefogásának eredményeképpen a felnőtteknek szóló jelenlegi szakmai ajánlás 1500-2000 nemzetközi egység bevitele. Időseknek, túlsúlyosaknak ennek a akár duplája is javasolt. A téli betegségek, járványok jelentkezése előtt feltétlen érdemes a szervezet immunrendszerét „felturbózni”. A költsége minimálisnak mondható, például a D3-vitamin-Forte 2000NE egy doboza 60 kapszulával 820Ft és 2 hónapra elegendő. A D-vitamin rendszeres szedése elengedhetetlen feltétele az egészségtudatos életnek mind a felnőttek, mind a gyerekek eseteiben. Babavárókként, valamint kisgyermekes szülőkként pedig egyaránt  tartozunk ezzel  önmagunknak és a gyermekeinknek" - tette hozzá Prof. Dr. Ősapay.

1,3 millió dollárt fizet a Michelin-csillagos szakács

Barry Brett még 2015 februárjában ment el a feleségével 
a többszörösen díjazott, Michelin-csillagos éttermet is üzemeltető világhírű francia séf, 
Daniel Boulud egyik éttermébe,
 a New York-i db Bistro Moderne nevű helyre (képünkönn)

 Coq au vint, azaz vörösboros kakast rendelt, 
de néhány falat után azt érezte, hogy valami fennakadt a torkán. 
Annyira fájt, hogy nem sokkal később el kellett mennie az étteremből.

A most zajló perben benyújtott orvosszakértői iratok szerint
 a dolog, ami fennakadt Barry Brett torkán, egy 2,5 centis drót volt, 
ami egy olcsó, grillrácsok tisztítására használt drótkeféből esett ki. 
A sebészi vélemény szerint a drót szakszerű beavatkozás nélkül 
- a közvetlen sérüléseken túl - nagyon súlyos fertőzést is okozhatott volna
 Brett torkában és emésztőrendszerében.

Daniel Boulud (balra) (Craig Barritt/Getty Images for GQ/AFP)

A bíróság ezért 300 ezer dolláros kártérítést ítélt meg a férfinak, 
és 11 ezer dollárt a feleségének. 
Ez forintban összesen több mint 88,5 millió. Emellett az étteremnek 
az ítélet szerint be kell fizetnie 1 millió dollár bírságot is. 
Azaz azon az egy kis dróton kb. 370 millió forintnyi pénzt buknak.

A Guardian kérdéseire egyelőre nem reagált sem a francia séf, 
sem az étterme, de lapértesülések szerint fellebbezni készülnek az elsőfokú ítélet ellen. 
(Guardian)

Forrás: 444.hu

A kávé világnapja

Egyre nagyobb fókuszban a minőség és változatosság

A kávé eredetileg serkentő hatása miatt terjedt el, mára azonban a gasztronómia fontos eleme lett, fogyasztása kulináris élményt jelent. A víz után a második leggyakrabban fogyasztott ital világon, így nem véletlen, hogy a Föld számos országában, így hazánkban is szeptember 29-én minden a kávéról szól.

A kávé ünnepe eredetileg Japánból származik, majd 2005 óta az USA-ban lett igazán népszerű. A világ statisztikáit tekintve az USA-ban fogy a legtöbb kávé, azonban egy főre nézve a finnek állnak a mezőny élén. Az ő napi fogyasztásuk eléri az 5 csésze kávét.

A kapszulás rendszert megalkotó Nespresso adatai szerint hazánkban is magas a kávéfogyasztók aránya, 10 emberből 8. Jellemzően a markáns ízvilágú, intenzív pörkölésű kávékat preferáljuk és tejjel kombináljuk. A Nespresso 24 Grand Cru kapszula-kínálatában 10 erős karakterű és domináns ízjegyeket hordozó őrleményt is kínál, melyekből előszeretettel választunk hazánkban.

A kávé 900 illékony aromája rendkívül változatos felfedezésekre ad lehetőséget. A kávét közel 100 különböző módon készíthetjük el, melyek közül a legismertebb és népszerűbb az espresso, lungo, americano vagy a tejjel kombinált capuccino, illetve latte. Az elmúlt években a kávé ital formájában és akár őrleményként is a csúcsgasztronómia különleges alapanyagává vált. Hazánkban Segal Viktor mesterszakács és gasztronómiai szakemberekből álló csapata idén májusban a Bocuse d’Or európai döntőjének alkalmából rendezett Nespresso Atelier-n egy egész kávés menüsor elkészítésével mutatta be, hogy a kávénak az ételeink ízesítésében is van helye.

Az elmúlt évek trendje, hogy a kávé szerelmesei folyamatosan keresik a minőségi és változatos ízvilágú kávékat. Ennek következtében egyre több, úgynevezett specialty kávézó nyitotta meg kapuit világszerte, melyek lehetőséget kínálnak a fogyasztóknak különböző eredetű és típusú italok fogyasztására. A specialty mint fogalom a különleges minőségű kávékat fémjelzi, egy-egy adott termőterületről származó különlegességeket, egyedi, kifinomult ízvilággal.

A specialty kávézók világa az otthoni kávézást is megváltoztatta. A kínálat, és ami talán fontosabb a kereslet is bővült, a hagyományos, olcsó alapanyagú kávék helyett, inkább a minőségi kávék irányában. Az elmúlt években a Nespresso is folyamatosan bővítette kínálatát a különböző igényekhez igazodva, sőt évente több alkalommal limitált kiadású különlegességeket is kipróbálhatnak a kávékedvelők.

Újra Budapestre költözik az Oktoberfest

A világ legnagyobb sörfesztiválja idén is ellátogat Budapestre, így Magyarországon immár negyedik alkalommal élhetik át az igazi bajor élményt a vendégek 2016. szeptember 29. és október 2. között a budapesti Felvonulási téren.


Az európai emberek jó részének és minden német lakosnak az Oktoberfest az egyik legnagyobb őszi sörünnep. A több mint 200 éves ünnep összehozza az európai sörkedvelőket, és ezzel létrejön a világ legnagyobb sörfesztiválja. A rendezvényt más országokban is megrendezik: München, Párizs, New York és Sydney után 2016-ban az Oktoberfest negyedik alkalommal érkezik Budapesten. A szervezők 2016. szeptember 29. és október 2. között várják a sörök és finom ételek szerelmeseit a budapesti Felvonulási téren.


A legnagyobb őszi sörünnep hatalmas területén óriás fűtött sörsátorral, Paulaner Oktoberfest München sörsátorral, több színpaddal, utcabállal, hangulatidéző sramli zenéivel, hivatalos Paulaner Oktoberfest Shoppal, és óriás kalandparkkal os találkozhatnak az érdeklődők. 


Hazánk kézműves sörfőzdéi és nemzetközi sörmanufaktúrái mellett megtalálható lesz a rendezvényen a ‘Budapest Utca’, fővárosunk kedvelt szórakozóhelyeivel, pubjaival, street food éttermeivel. A ’Világkonyhában’ nemzetközi ételek mellett a látogatók megkóstolhatják az egzotikus országok söreit, és sörből készült ételeit is.

Az Oktoberfest Budapesten több mint ötven fellépő szórakoztatja majd a közönséget. A kínálatban olyan előadók szerepelnek, mint Mr. President, a Beatrice, Kasza Tibi, Radics Gigi, Tóth Gabi, Caramel, vagy Charlie. Mellettük számos retro előadó és sramli zenekar gondoskodik majd a jó hangulatról.

25 éves a "nagybani"

Negyed évszázada nyílt meg a Nagykőrösi úton az ország legnagyobb nagybani zöldség-gyümölcs piaca. Itt bonyolítják le a hazai friss zöldség-gyümölcs kiskereskedelmi forgalom 35-40 százalékát. A 33 hektárnyi területén 25 ezer négyzetméternyi raktár és hűtőcsarnokok létesült, öt és félezer négyzetméter a banánérlelő és hűtőtároló, a 250 nagykereskedelmi vállalkozást és a piacozó őstermelőket 120 fedett kereskedői és 1200 nyílt termelői árusítóhely fogadja.

Ingyenes Szürkemarha Vigadalom Budapesten

Finom szürkemarha ételekkel, népzenei- és kulturális programokkal, hamisítatlan vidéki hangulattal, díjnyertes szürkemarhákkal, klasszikus finomságokkal és újragondolt ízekkel várják a látogatókat az V. Szürkemarha Vigadalomra Budapesten, a Vajdahunyad várába 2016. szeptember 9-11. között.


A fennállásának a 25. éves évfordulóját ünneplő Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete már ötödik alkalommal rendezi meg Budapesten, a városligeti Vajdahunyad várában a Szürkemarha Vigadalmat. Túl azon, hogy az ingyenes gasztronómiai fesztivál a szürkemarha-marketing fontos alappillérévé vált, Magyarország egyik legnagyobb,és legszínvonalasabb gasztro-kultúrális eseményévé nőtte ki magát. 

2016. szeptember 9-11. között a budapesti Vajdahunyad várához látogatók a legfinomabb szürkemarha ételekkel, klasszikus finomságokkal, újragondolt ízekkel, óriás bográccsal, több tonnás barbecue-val, valamint az ételekhez és a hangulathoz illő hazai borokkal, sörökkel és pálinkákkal találkozhatnak.


Az V. Szürkemarha Vigadalom két színpadán folyamatos népzenei- és kulturális programok zajlanak majd, melyeket a szürkemarháról szóló előadások, állatsimogató, falusi udvar, kézműves programok és egy vidéki mesterségek udvara színesítenek. A rendezvény területén megtekinthetőek lesznek díjnyertes szürkemarhák, valamint az állatokkal és tenyésztésükkel kapcsolatos bemutatók, interaktív kiállítások is, amelyek által betekinthetünk e gyönyörű állat múltjába és jelenébe, kipróbálhatjuk a legérdekesebb vidéki mesterségeket, népi játékokkal fűszerezve. 

A programot színesíti Szürkemarha mustra, a legjobb szürkemarha tenyésztők főzőversenye, valamint egy média főzőverseny is. Mind emellett egy külön tárlat nyílik a témában a Mezőgazdasági Múzeumban is.


Az V. Szürkemarha Vigadalom  célja népszerűsíteni a „Magyar szürke szarvasmarhát” mint magyar fajtát, és mint Hungarikumot. Ez nem csak nemzeti büszkeségünk, mely máig élő hagyományunk is, melyhez kulturális, néprajzi gyökereink is kötődnek, hanem kiemelkedő nemzeti értékünk is. A szervezők feladata a köztudatba és a konyhákba való visszavezetése a Magyarországon földrajzi árujelző oltalommal védett „Magyar Szürkemarha hús”-nak, a húsból készült termékeknek.

A magyar szürke szarvasmarha impozáns megjelenésével, szilaj természetével, nagy tűrőképességével a legismertebb őshonos haszonállatunk. A magyar szürkemarha extenzív gulyabéli tartása több száz éves néprajzi, kulturális hagyományai ötvöződnek a modern kor gyakorlatával. Magyarságunk megmaradásának jelképe.