SZAVAZÁS
Hogy szereti leginkább elfogyasztani az almát?
Most érdemes őszi szezonális zöldségeket fogyasztani, mert ekkor legmagasabb a tápértékük és vitamintartalmuk, valamint – legyünk őszinték – ilyenkor a legfinomabbak.
Hozzávalók
1 kis fej káposzta
3 közepes alma
1 fej lilahagyma
Mézes öntet
2 ek méz
1-2 ek mustár
1 ek ecet (almaecet a legjobb)
olaj
só, bors
Joghurtos öntet
1 pohár joghurt
körömnyi friss gyömbér
1 ek méz
bors
Az almákat mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk ki a magházukat. Vágjuk fel vékony csíkokra és tegyük egy tálba, majd öntsük le citromlével, hogy ne barnuljanak meg a szeletek. Tisztítsuk meg a lilahagymát és szedjük le a káposzta felső leveleit, mossuk meg és csíkozzuk fel mindet vékonyan.
Mézes öntet
Kis tálban keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit: méz, mustár, almaecet, só és bors, valamint annyi olaj, hogy majd a salátára mindenhova jusson, de ne áztassa el.
Joghurtos öntet
Kis tálban keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit: joghurt, méz, frissen őrölt bors, valamint reszeljük bele a gyömbért és alaposan keverjük el.
Egy nagy tálba tegyük bele a káposztát, a hagymát és az almaszeleteket, amikről előzőleg leöntjük a citromlevet. Az öntetet oszlassuk el a salátán, jól keverjük össze két kanállal.
Tipp:
Reszelt répával és citromlében áztatott mazsolával is megbolondíthatjuk ezt a salátát. Majonézes öntettel peig már coleslaw-t is készíthetünk.
Élelmiszer-biztonsági tanácsok
Tiszta kéz, tiszta eszközök, tiszta környezet.
Az alapanyagokat megbízható forrásból szerezzük be.
Minden zöldséget mossunk meg a felszeletelés előtt, a zöldségeket aztán a külön zöldségvágó deszkán szeleteljük fel.
Fotó: natashaskitchen.com
Forrás:eteltcsakokosan.hu
Falusi almáspite
Karaj savanyú káposztával sütve, tepsiben recept
hozzávalók / 4 adag
- 80 dkg sertés rövidkaraj (8 szelet)
- 50 dkg savanyú káposzta
- 25 dkg bacon
- 25 dkg csípős kolbász (félszáraz)
- 60 dkg burgonya
- 2 közepes db alma
- 2 db paradicsompaprika
- 4 közepes fej vöröshagyma
- 0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
elkészítés
- Az almát, a krumplit, a hagymát, a paprikát duci gerezdekre vágjuk, a kolbászt karikázzuk, a szalonnát nagyon vékonyra szeljük (én szeleteltet veszek).
- A tepsi közepét kirakjuk a szalonnával.
- Ráfektetjük a hússzeleteket, arra a káposzta felét.
- Kirakjuk a kolbászkarikákkal, rátesszük a káposzta másik felét és beborítjuk szalonnacsíkokkal.
- Körérakjuk a krumpli, hagyma, paprika és alma gerezdeket, megsózzuk és olajjal locsoljuk.
- Forró sütőbe téve, közepes állásnál lassan sütjük, hogy jól összeérjenek az ízek, azaz lassan piruljon.